Getreide- und Hülsenfrüchte angekeimt
sind besonders wertvoll
durch das
SOJALL KEIMO-FOOD Verfahren
Gerade durch den hohen Anteil an „fast food“ sowie an denaturierten Nahrungs- und Genussmitteln, Medikamenten usw. ist es sehr wichtig, wenn man den dadurch entstandenen Defizit an Vital- und Mineralstoffen, Spurenelementen sowie hochwertigen Eiweiße, Kohlenhydrate und Fette mit „lebendigen“ Lebensmitteln entsprechend ausgleicht.
Besonders pflanzliche Produkte wie das Getreide in seiner Urform, welche nicht geklont oder genverändert und mit Pflanzengiften und Kunstdüngern etc. behandelt wurden, müssen als Grundlage nicht nur für unsere Gesundheit über Lebensmittelaufnahme, sondern auch durch den Schutz unserer Umwelt wie Trinkwasser, Luftgüte gesetzlich festgeschrieben sein.
Nur so ist es möglich die „Naturen food“ Qualität auch zu erreichen, egal unter welchem Label bzw. Werbeslogan sie angeboten werden.
Es macht demnach erst dann wirklich einen Sinn, angekeimtes Getreide bzw. Hülsenfrüchte usw. in den Speiseplan einzubeziehen, wenn sie über „Naturen food“ Qualität verfügen. Speziell angekeimtes Getreide und Hülsenfrüchte, welche nach dem SOJALL-KEIMO FOOD Verfahren aufbereitet werden sind besonders wertvoll und wichtig. Sie enthalten sowohl den bioaktivierten Keim als auch noch die Hülle des Korns zum Unterschied des reinen Keimlings.
Gekeimtes Getreide und Hülsefrüchte mit dem heilerisch wichtigen Milchsäuregipfel sind ein Milchsäuregärungsprodukt, von unschätzbarem Wert, welche alle notwendigen Elemente, die ein gesundes Leben hervorbringen, fördern und verlängern können. Sie dienen auch dem Neuaufbau und der Jungerhaltung der Körperzellen.
Leider gelingt seine Herstellung nicht jeden Hersteller. Was darin liegen kann, dass man einerseits kein biologisches Getreide verwendet und andererseits nicht für jede einzelne Getreide- bzw. Hülsenfrüchteart den richtigen Keimverlauf berücksichtig. Die SOJALL-KEIMO FOOD Biotechnologie, kann hier auf eine langjährige Erfahrung verweisen. Sie kann dazu beitragen, dass reichlich Vitamine, vor allem Vitamin A, die B-Vitamine, Vitamine C und E sowie Lezithin, Phytohormone, bedeutende Enzyme zur Verfügung die als Katalysatoren in den Stoffwechsel eingreifen können. Der Auf- und Abbau der Nahrung kann dadurch gefördert und reguliert werden.
Gekeimtes Getreide bietet auch lebenswichtige Aminosäuren, wertvolle Mineralstoffe und Spurenelemente, wie Magnesium, Phosphor, Zink, Eisen, Kalzium und Kalium, ebenso auch Ballaststoffe. Ganze Konzentrationen von Wirkstoffen liegen bereit, denn sie zählen zur wirkstoffreichen Rohkost und stellen eine sehr wertvolle Ergänzung zu gekochten Speisen dar, die immer arm an Vitaminen und Enzymen sind, denn Enzyme und Vitamine werden schon bei 40 Grad Celsius inaktiviert.
Als besonders wertvolle SOJALL- Bio Lebensmittel gelten neben den Soja, Nackthafer, Nacktgerste, Roggen, Gerste, Braunhirse, Buchweizen, Sesam, Einkorn, Dinkel, Mais, Erbse, Alfa Alfa, Leinsamen, Linsen, Rothklee, Platterbse, Quinoa usw.
Man kann sagen, dass alle Bestandteile der Samen durch den KEIMO-POWER Keimprozess in eine Form überführt werden, in der sie besonders leicht über Magen und Darm in die Blutbahn übernommen werden, um hier ihre aufbauende Kraft zu entwickeln.
Gekeimte SOJALL-Bio Lebensmittel stellen eine Aufwertung, die unsere Alltagskost mit Vitalstoffen bereichert.
Das Wunder im Keim
Jeder der Samen birgt einen Keim in sich - beim Getreide kann man ihn mit bloßem Auge sehen - aus dem der Keimling wächst die neue Pflanze. So gehört das Keimen von Pflanzensamen, zu denn größten Wundern der Schöpfung.
SOJALL KEIMO-FOOD Verfahren
Nach dem SOJALL KEIMO-FOO Verfahren wird das Getreidekorn einem dynamisierten Wasser, welches noch zusätzlich mit dem SOJALL-Anolin W (biologischer Schadkeim- und Bakterienhemmer) behandelt wird, zugegeben. Dadurch kann man Pilze, Sporen und Bakterien, welche sich auch im Bio-Getreide von Natur aus unsichtbar befinden können, ohne Rückstände beseitigen. Auch mögliche Schadkeime, welche sich durch das erwärmte Keimwasser im Keimprozess bilden können, werden gleichfalls eliminiert!
Durch die Zufuhr von Luft und Wärme wird der Keimprozess aktiviert. Das zuerst trockene Samenkorn nimmt Wasser auf, bis es sein Gewicht etwa verzehnfacht hat. (Deshalb müssen, viele Samen in Wasser einige Stunden eingeweicht werden). Es läuft eine genau vorprogrammierte Kette von Reaktionen ab, die die Lebensvorgänge des Samens in Gang setzt, Phytohormone (insbesondere Giberellinsäure) werden im Keim synthetisiert, die wiederum die Synthese wirksamer Enzyme stimulieren.
Durch einen optimalen Keimvorgang werden die Hauptnährstoffe (Kohlenhydrate, Fette, Proteine) in ihre einzelnen Bestandteile zerlegt; außerdem steigt der Vitamingehalt. Durch die Enzymsynthese wird neues Pflanzengewebe aufgebaut und die Mineralstoffe werden in eine andere molekulare Form gebunden, so dass sie besser verfügbar sind. Sobald das Samenkorn zu keimen beginnt, tritt ein gewaltiger enzymatischer Umwandlungsprozess in Gang, der in späteren Wachstumsphasen nie wieder erreicht wird.
Dieser Produktionsprozess nach dem SOJALL KEIMO-FOOD Verfahren ist derzeit einzigartig und unterstützt zusätzlich noch den schnelleren und sicheren Keimprozess. Aus ernährungsphysiologischer Sicht, kann man diese „Lebensmittel“ zu den wertvollsten Bausteinen zum Wohle unserer Gesundheitsvor- und Nachsorge für Jung und Alt als auch für Leistungssportler und im Falle einer Erkrankung zählen.
Keimgetreide und angekeimte Hülsenfrüchte als hochwertige Lebensmittel
Getreide- und Samenkeime sind überaus hochwertige Lebensmittel, die den Körper mit allen notwendigen Vitalstoffen versorgen und Mangelerscheinungen ausgleichen können. Sie sollten in keiner verantwortungs- und gesundheitsbewussten Küche insbesondere nicht in Kliniken, Rehabilitation oder in Pflegeheimen fehlen.
Der Vitamin C-Gehalt steigert sich um bis zu 270 Prozent. Vitamin E, das Verjüngungs- und Fruchtbarkeitsvitamin, erhöht sich um ca. 300 Prozent. Selbst das zur Blutbildung notwendige Vitamin B 12, von dem man früher glaubte-, es befinde sich nur, tierischen Nahrungsmitteln, ist in vielen Keimgetreidesorten enthalten. Alfa Alfa sprossen enthalten 50 Prozent mehr Vitamin C als Kopfsalat.
Während des Keimaktivierung verbinden sich Mineralien zu organischen Komplexen, die vom Organismus besonders leicht aufgenommen werden. Stärke wird zu Malzzucker umgewandelt und steht als schneller Energiespender zur Verfügung.
Durch den Genuss von Keimgetreide wird die Zunahme der milchsäurebildenden Bakterien, wie sie nach dem FERMENTA-FOOD Verfahren entstehen, gefördert, die ihrerseits ein gesundes Darmmilieu schaffen und dadurch den Stoffwechsel unterstützen können.
Die reichlich in den Keimen enthaltenen Enzyme können im Magen und Darm ihre Tätigkeit fortsetzen. Die Darmflora dabei entgiften und im Mastdarm ein gesundes Milieu für die erwünschten Milchsäurebakterien bilden.
Aus Gründen der Gesundheitsvorsorge bzw. deren Erhaltung, sollten wir täglich u.a. SOJALL- Bio Nahrungsmittel in denen angekeimte sowie nach der FERMENTA-FOOD Milchsäurevergärung verarbeitete Getreidesamen und Hülsenfrüchte konsumieren. So können wir unseren Vitamin- und Mineralstoffbedarf usw. auch bei hohen Belastungen gut abdecken und synthetische Vitamin- oder Enzymtabletten oder Basenpulver werden völlig überflüssig. Besonders ältere Menschen und Leistungssportler sowie Jungendliche im Schulstress usw. profitieren von dem verstärkten Gehalt an Enzymen in gekeimten und fermentieren Getreideprodukten. Bei den älteren Menschen kommt noch dazu, dass mit zunehmendem Alter sich die Fähigkeit ausreichend Enzyme im menschlichen Körper aufzubauen, vermindert. Unser Körper ist aber auf die von der Nahrung übermittelten Enzyme, also auf die Steuerungshilfen, angewiesen, die von den Pflanzen stammen.
Phytofermente, die in der jungen, treibenden Pflanze oder einer Frucht sich entfaltet haben, sichern, als Frischkost genossen, unserem Körper die richtige Drüsenfunktion und eine gute Verdauung.
Alle Pflanzensamen – auch Getreidekorn – haben einen relativ hohen Gehalt an Phosphor, einem Mineralstoff, der für den Zellstoffwechsel lebenswichtig ist. Phosphor kommt im Getreide hauptsächlich in Form von Phytin als „Mineralstoffräuber“ vor. Es hat die Eigenschaft, wichtige Mineralien, insbesondere Kalzium, Magnesium, und Eisen so an sich zu binden, dass sie vom menschlichen Organismus, nicht mehr optimal aufgenommen werden können. Durch das SOJALL KEIMO-FOOD bzw. das FERMENTA-FOOD Verfahren, kann das Phytin, welches in den Schalenbestandteilen der Getreide enthalten ist vollständig abgebaut und somit die Blockaden zur Mineralstoffaufnahme aufgelöst werden.
Weiters können durch diese biologischen Prozesse die Aufbaueiweiße (Glutene) bis auf die niedrigsten Aminosäuren und die Kohlenhydrate (Polysaccaride) auf die niedrigsten Zuckerarten (Monosaccaride) und darunter abgebaut werden, so dass eine oft auftretende blähende, gärende, rheumatisierende, vergichtende oder gar eine krebsauslösende Wirkung bei vielen Menschen vermindert bzw. ganz vermieden werden kann.
Milchsäure als Krebsschutz?
Die milchsaure Gärungskost soll sich nach den Erkenntnissen von Dr. med. Kuhl (Schach dem Krebs) und Kollegen überaus günstig auf die Regeneration einer kranken Darmflora und hat neben ihrer spezifischen Antikrebswirkung noch manchen anderen sehr förderlichen Gesundheitseinfluss.
Weil dem Krebskranken zur Besserung oder Heilung seines Leidens der Oxydationsweg versperrt ist, so kann man unterstützend eingreifen, wenn wir uns des isopathischen Prinzips durch Anwendung kleiner, respektiv kleinster therapeutischer Mengen Milchsäure bedient oder durch andere Methoden erfolgreich in die Ursachenkette eingreift. Alle diese Methoden müssen sich aber auf die Gesundung des krebskranken Stoffwechsels beziehen und die Bildung weiterer giftiger Mengen Milchsäure in den Körpergeweben unterbinden oder rückgängig machen.
Nimmt man die richtigen Getreidesorten, Hülsenfrüchte usw. sind sie eine "Schatzkammer“, mit einer besonders hohen Konzentration an Vital- und Nährstoffen. Der Schlüssel um diese Kraft nebenwirkungsfrei nutzen zu können und sogar die Inhaltsstoffe aufzuwerten ist das Keimen und die Fermentation.
Bevor die Inhaltsstoffe aus der Pflanze regelrecht herausbrechen, haben die Zellen die größte Potenz und genetische Vielfalt. Zusätzlich zirkulieren zur Wachstumskontrolle sehr viele pflanzliche Hormone und Enzyme die eventuell auftretende Schäden durch Fehlteilung oder an der DNA sofort reparieren. Der ganze Vorgang grenzt an Alchemie, da hierzu nur Wasser und Licht notwendig sind.
Diese Phytokräfte sind, auch in unserem Stoffwechsel sehr aktiv. So ist aktiviertes Korn eine der reichhaltiges Vitamin- und Mineralstoffquelle für das ganze Jahr und haben einen Eiweißgehalt von bis zu 45%. Durch den Keimvorgang nach dem SOJALL-KEIMO FOOD Verfahren werden aus einfachen Bausteinen Vitamine und Enzyme synthetisiert, der Anteil an wertvollen ungesättigten Fetten nimmt zu, die Stärke wird in leichter verdauliche Kohlehydrate umgewandelt und wertvolle Eiweißstoffe werden aufgespalten. Der Keimling im aktivierten Samenkorn hat durch diese natürlichen Vorgänge also wesentlich mehr gesundheitsfördernde Stoffe als die ungekeimten Samen.
Je nach Art des Keimlings können viele Krankheiten positiv beeinflusst werden. So empfiehlt die Kräuterspezialistin Eva Aschenbrenner Weizenkeime zur Entgiftung, Darmreinigung und Magenstärkung, Kressesprossen wegen des hohen Jodgehalts für die Schilddrüse und Bockshornklee als Husten- und Schleimlöser, der Leinsamen hat besonders viele Eiweiß, Schleimstoffe, Enzyme, Pflanzenhormone und natürlich auch die wertvollen Omega-3 Fettsäuren. Buchweizenkeimlinge haben sich nach Viktoras Kulvinskas wegen des hohen Gehalts an Rutin (Vitamin P) bei erhöhter Gefäßdurchlässigkeit und der damit verbundenen Neigung zu Blutungen ins Gewebe bewährt.
Die Vorzüge des aktivierten Keimling im ganzen Korn:
- Um zu wachsen und sich optimal zu entwickeln, erhöht sich im Keimling der Gehalt an Vitalstoffen. Zu keinem Zeitpunkt sind die Lebenskraft der Pflanze und die Menge an Enzymen, Vitaminen, Eiweißen und Kohlenhydrate am größten.
- Hoher Ballaststoffgehalt (bis 8,8 %), dabei kalorienarm
- Leicht verdaulich und magenfreundlich, da blähende und schwer verdauliche Bestandteile durch den SOJALL-KEIMO FOOD Vorgang stark abnehmen
- Proteinqualität und die Bioverfügbarkeit vom Eiweiß steigt, so dass sie von der Wertigkeit sogar mit Fleisch nicht nur mithalten können – jedoch keine Harnsäure produzieren, welche die Organe nicht belasten!
- Das für viele Menschen problematische Gluten wird wie die mineralstoffbindende Phytinsäure zum großen Teil abgebaut
Gesundheit:
- Sehr viel hochwertiges pflanzliches Eiweiß, essentielle Fettsäuren, Kalzium, Magnesium, Kalium, Niacin, Eisen, Vitamin A, C, E und B-Vitamine, das seltene Rutin (Vitamin P)
- Eine der gesündesten Arten die Vitalstoffversorgung und die Zufuhr von wichtigen Antioxidantien zu optimieren
- Ballaststoffe für den Verdauungstrakt, Abbau von schädlichen Cholesterin und Entgiftung der Leber
- Unterstützend bei vielen Gesundheitsproblemen und als Aufbaunahrung
Über das Institut „Pro Natura & Gesund Leben“ International Forschung und Entwicklung für Mensch, Tier, Pflanze und den Umweltschutz (www.pro-natura.info), wird in Zukunft eine Plattform bzw. ein Netzwerk zur Verfügung stehen, wo diese sowie ein Vielzahl weiterer Themen behandelt werden können.